شنبه تا پنجشنبه صبج : 9 تا 13  - عصر : 16 تا 19 - جمعه: تعطیل

مقالات

مرکز ارائه تخصصی خدمات دستگاههای تناسب اندام ، لاغری موضعی ، تغذیه و رژیم های تخصصی چاقی و لاغری ، پوست و زیبایی

رژیم درمانی در بیماری سلیاک

مقالات سه شنبه, 13 آذر 1397 08:15
این مورد را ارزیابی کنید
(0 رای‌ها)

بیماری سلیاک (حساسیت به گلوتن گندم )یک واکنش خود ایمنی در برابر خوردن گلوتن گندم ،جو بارلی می باشد .اگر شما فرد مبتلا به سلیاک هستید خوردن گلوتن و مواد غذایی حاوی گلوتن سبب تحریک پاسخ های ایمنی در روده ی کوچک شما می شود .در طی زمان پرزهای روده یکوچک تخریب شده و سبب عدم جذب مواد مغذی می شود .آسیب به روده اغلب سبب اسهال ،خستگی ،کاهش وزن ،کم خونی ،آروق زدن و منجر به ایجاد عوارض پیچیده یجدی می شود .در کودکان مشکلات سو جذبدر روند رشد اثر می گذارد .درمانی برای سلیاک وجود ندارد .اما در بیش تر مردم مصرف غذاهای محدود از گلوتن سبب بهبود عوارض می شود .
علائم این بیماری :


علائم و نشانه های سلیاک با توجه به دوره ی کودکی و بزرگسالی متفاوت می باشد .شایع ترین علامت این بیماری در بزرگسالان شامل :اسهال ،خستگی ،و کاهش وزن می باشد . بزرگسالان ممکن است باد گلو ،باد روده و درد شکم ،حالت تهوع ،یبوست و استفراغ داشته باشند . با این وجود بیش از نیمی از بزرگسالان مبتلا به سلیاک علائمی غیر از عوارض گوارشی دارند . که عبارتند از :
1-آلفی (کم خونی ):که معمولا از کمبود آهن ناشی می شود .
2-کاهش دانستی استخوان (پوکی استخوان ) و نرم شدن بافت استخوان (نرمی استخوان )
3-تخریب یا آسیب بافت دندان ها
4-ایجاد اگزما به صورت خارش وتاول
5- زخم های دهانی
6-سر درد وخستگی
7- درد مفاصل
8- کاهش عملکرد طهال
9- رفلاکس اسید معده وروده
دلایل ایجاد این بیماری :
بیماری سلیاک بر اثر مداخله ی بین ژن ها ،خوردن غذاهای حاوی گلوتن ودیگر عوامل محیطی ایجاد می شود ،اما هنوز علت شخصی برای آن پیدا نشده است .اقدام غذا دادن به کودکان ،عفونت های دستگاه گوارش و باکتری های دستگاه گوارش در ایجاد بیماری سلیاک موثر هستند . گاهی اوقات بسیاری سلیاک تحریک می شود ویا برای اولین بار ایجاد می شود . بعد از جراحی ،بارداری ،زایمان ،عفونت ها ی ویروسی یا استرس های عاطفی شدید احتمال ایجاد این بیماری وجود دارد .
زمانی که سیستم ایمنی بدن در مقابل گلوتن موجود در غذاها فعال می شود به پرزهای رودهی کوچک که به آنها ویلی می گویند اثر منفی می گذارد . لازم به ذکر است که ویلی ها در جذب ویتامین ها ،مواد معدنی و دیگر مواد مغذی موثرند .
عوامل خطر ابتلا به سلیاک :
بیماری سلیاک در بسیاری از افراد اتفاق می افتد . اما گاهی اوقات افراد در معرض خواب بیشتری هستند که این افراد شامل مواد ذیل می باشند :
1- اعضای خانواده در صورت ابتلا به سلیاک یا درماتیت هایپر فورمیس
2- سندرم
3- بیماری تیروئید خود ایمنی
4- کولیک میکروسکوپیک
5- بیماری آویسون
6- روماتوئید
عوارض :
1-سو تغذیه
2- از دست دادن کلسیم و کاهش چگالی استخوان ها
3- ناباروری متوسط
4- عدم تحمل لاکتوز
5- سرطان
6-مشکلات نورولوژیک (عصبی )
تغذیه درمانی در سلیاک :
به طور کلی افراد مبتلا به سلیاک به کمبود فیبر ،آهن ،کلسیم ،منیزیم ،روی فولات ،ودر عین حال کالری و پروتئین هستند . بعد از درمان ببا رژیم محدود از گلوتین ،در بیش تر بیماران بهبودی در روده ی کوچک و بهبودی در جذب اتفاق می افتد . مصرف روزانه ی مولتی ویتامین بدون گلوتن ضروری است .مصرف مکمل کلسیم و ویتامین توصیه می شود .در این افراد مراجعه به پزشک و متخصص تغذیه در فواصل زمانی مختلف ضروری می باشد .
مصرف رژیم غذایی به صورت زیر می باشد :میوه ها وسبزیجات ،لوبیاها ،دانه ها و مغزها ،به صورت طبیعی ونه طعم دار شده ،تخم مرغ ،گوشت ماهی بدون طعم دارها ،سبزیجات کم چرب
مواد قابل مصرف :
گندم سیاه ،ذرت ،آرد برنج ،آرد سویا ،آرد سیب زمینی ،برنج
مواد غیر قابل مصرف :
گندم ،جو بارلی ،جو
در حالی که جو به طور طبیعی بدون گلوتن است ،احتمال ایجاد آلودگی در طی پروسه ی تولید گندم و جوی بارلی وجود دارد . جو و فر آورده های آن اگر برچسب بدون گلوتن خورده باشند فاقد آلودگی هستند .

آخرین ویرایش در سه شنبه, 13 آذر 1397 08:15

نظر دادن

از پر شدن تمامی موارد الزامی ستاره‌دار (*) اطمینان حاصل کنید. کد HTML مجاز نیست.

خبرنامه

ورود و ثبت نام

موقعیت کلینیک یاس سپید

آدرس

تهران ، شهرک گلستان ،بلوار امیرکبیر،نرسیده به تقاطع هاشم زاده،پلاک 217 ، طبقه دوم

شماره تماس
02144734703
02144755037
09027040594